Tarte aux poires et aux noix.
落葉も美しいです


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歩いていると目にするのが、地面いっぱいに広がっている色とりどりの落ち葉
楓、もみじ、銀杏の葉
まるで、そこだけを見ていると映画のワンシーンのようです(*^^*)

さて、この時期になると、焼きこんだタルトを食べたくなってきます。
洋梨、林檎、木の実、マロン・・・。

りんごは年中通して見かけるので、まず洋梨のほうに目がいってしまいます。
沢山の種類があるので、色々と食べ比べも楽しいです(*^^*)



さて、久しぶりにキャラメリゼしたナッツを作りたくなりました。
パクパクと食べだすと手が止まらなくなる危険なおやつ。。。

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消費の意味と秋らしいタルトということで、

♫caramelized nutsと洋梨のタルト♫


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ノワゼットを入れたシュクレ生地にキャラメリゼしたナッツ、
アーモンドとヘーゼルナッツのダマンドを入れ洋梨をのせて焼きこんだタルト

Pearの風味とキャラメルナッツのカリッとしたのが
ふんわりしっとりのダマンドと合い美味しいお菓子が出来上がりました♡



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by orangeleaf-an | 2015-11-11 03:05 | お菓子 | Comments(2)
Commented by shippopo at 2015-11-18 21:02
相変わらず美味しそうだね、美味しそうだねじゃなくて美味しいんだよね♪
あ~食べたい、食べたい(笑)
Commented by orangeleaf-an at 2015-11-22 07:34
> shippopoさん
うん、美味しかったよ〜〜。
若いころ?笑はタルトより生菓子系が好きだったけれど、今はタルトが美味しいと思うようになり好んで焼くよ〜。これからの季節は特にタルトが美味い!って思うね。
そちらはどうですか?
景色や街並みがとっても綺麗ね〜〜。
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