Waffle & Berries
Waffle アメリカンタイプとベルギータイプ どちらがお好みですか? かれこれ数年前になるかしら?? 一時はワッフルの虫になったように、週末となればワッフルを焼いてたっけ。。。 そのワッフルメーカーも今ではカバードの奥深~くに眠っています(*^_^*) ある日、友達とコールハーバーをお散歩中に見つけたBelgian waffleと掲げてあるこのお店 「気になるね^^」と言いながら、その場を後に・・・。 それから暫くしたある日 友人たちとランチした後に、カフェを探しながらのお散歩途中にお店がポンと目の前に♪ Belgian dark chocolate with Strawberry 私はアメリカンのものよりベルギータイプが好きなので、こちらのワッフルを美味しく 頂きかせてもらいました♪ ☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆ そうそう、ベルギーのWaffle、2つの種類に分かれているのですね♪ ここのリエージュワッフルとブリュッセルワッフル どちらもアメリカンと違い、生地にイーストを使用しているので発酵生地のようなものですね。 リエージュ・・・形は丸型で生地がしっかりしていて外がカリッと固め ブリュッセル・・・長方形でふわふわ、サクサク、甘さ控えめタイプ ♪゚+.o.+゚♪゚+.o.+゚♪゚+.o.+゚♪゚+.o.+゚♪゚+.o.+゚♪゚+.o.+゚♪゚+.o.+゚♪゚+ 春なので、イチゴを使って簡単サラダ♪ イチゴとトマト、ルッコラ、モッツァレラ、オリーブ少々をフレンチドレッシングで和えただけ。 Spring Salmonのハーブ蒸し焼き 塩コショウ、ハーブ、オリーブオイルでサーモンをコーティングして下味 そちらを、熱したフライパンorルク、Stubなどの鍋に入れて焼いて、白ワイン(赤でも酒でも)を少々入れて、蓋をして蒸し焼きにすること、数分 Spring salmon 調べてみると、キングサーモンなんですね。和名ではマスノスケ そういえば、北海道の阿寒に行った時に、食べたね。変わった名前って(笑)
by orangeleaf-an
| 2013-03-26 01:54
| Cafe
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